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Crecimiento en las exportaciones de café salvadoreño
Durante 11 meses del ciclo 2025-2026, los ingresos por exportaciones de café salvadoreño alcanzaron los $190,15 millones de dólares, lo que representa un aumento del 13,76 % respecto al período anterior.
Claves de la nota
- Los ingresos por exportaciones de café salvadoreño alcanzaron 190,15 millones de dólares en once meses del ciclo 2025-2026.
- El volumen de exportaciones presenta un alza del 1,03 por ciento en comparación con el mismo período del ejercicio previo.
- Norteamérica fue el destino predominante al adquirir el 64,6 por ciento del volumen total exportado.
Norteamérica fue el destino predominante al adquirir el 64,6 % del volumen exportado Los ingresos acumulados por las exportaciones del café de El Salvador crecieron aproximadamente un 14 % en once meses del ciclo 2025-2026, de acuerdo con cifras oficiales del Instituto Salvadoreño del Café (ISC).
Detalles de la cosecha y destinos
Los datos indican que los ingresos por la exportación del grano entre octubre de 2025 y agosto de 2026 sumaron más de 190,15 millones de dólares, frente a unos 167,16 millones de los mismos meses de la cosecha 2024-2025, con una diferencia al alza cercana a los 23 millones.
“En el ejercicio 2025 /26, hasta agosto de 2026, el volumen de exportaciones presenta un alza del 1,03 % en comparación con el mismo período del ejercicio 2024 /25.”
En términos de valor en dólares se registra un incremento del 13,76 % frente al mismo periodo del ejercicio previo, según un informe del ISC.
Las cifras de la cosecha señalan que se han exportado 591.086 quintales oro, de los 963.650 quintales oro-uva cosechados y a falta de los datos de septiembre.
Del total de café salvadoreño exportado, las ventas de café oro representaron más de 184,29 millones de dólares de ingresos, el café soluble llegó a 3,65 millones y el café tostado a 2,20 millones.
En el ciclo 2025-2026, Norteamérica compró el 64,6 % del volumen de café salvadoreño exportado, el 17,1 % fue enviado a Europa, el 5,2 % a Asia y el 3,7 % a Oriente Medio.
Se conoce como café oro al grano al cual se le han quitado las diversas cáscaras que lo cubren y se encuentra listo para su tostado, mientras que el oro-uva es el fruto maduro del café recién cortado, al que no se le ha quitado la cáscara, ni ha sido sometido a ningún proceso.
Los ingresos acumulados por las exportaciones del café de El Salvador crecieron un 31,28 % en todo el ciclo 2024-2025 con 175,04 millones de dólares.
La caficultura salvadoreña, cuyo ciclo de cosecha comienza en octubre y concluye en septiembre del año siguiente, se vio fuertemente golpeada por el hongo de la roya y la crisis climática, que la ha llevado a registrar, desde el ciclo 2013-2014, sus mínimos históricos de producción del grano.
Este grano fue el principal motor de la economía salvadoreña en las décadas de 1920 y 1930, representando un 90 % de las exportaciones y actualmente es el principal producto agrícola de exportación.
